El Carmen (Chincha)

Ica · visto en Reportaje al Perú

Mamainé cocina con leña y ollas de barro en El Guayabo
Mamainé cocina con leña y ollas de barro en El Guayabo

Información por verificar: esta guía fue reconstruida desde el episodio y aún no tiene revisión local.

Cómo llegar a El Carmen (Chincha) desde Lima

  1. Lima → Chincha Alta — Bus / colectivo, 2 h 30 min – 3 h, Varias salidas al día, de 3:00 a 21:30, Desde S/ 20 (redBus). Chincha está en el km 200 de la Panamericana Sur; los buses salen de terminales de Lima Sur y Lima Centro, como Atocongo y La Victoria. Reserva: Perú Bus, redBus (Jaksa, Perú Bus).
  2. Chincha Alta → El Carmen — Taxi, 20–30 min (16–17 km). Al sur de Chincha Alta, por el desvío del km 203 de la Panamericana Sur; El Guayabo es un caserío del mismo distrito.

Entrada

En la casa hacienda San José, del mismo distrito, el recorrido guiado (45 min a 1 h, solo en español) cuesta S/ 30 adultos, S/ 15 mayores de 65 y S/ 10 niños, y S/ 40 adultos en feriados (Mincetur, 2022).

Dónde dormir
Chincha Alta o la casa hacienda San José
Mejor época
Todo el año; en febrero, el Verano Negro; en julio, la fiesta de la Virgen del Carmen; en Navidad, los hatajos de negritos y las pallitas
Altitud
155 m s. n. m.

Consultado en fuentes públicas, sin comprobar en persona (2026-10-17). Fuentes: Mincetur — Inventario de recursos turísticos, Comunidad del Carmen, Mincetur — Inventario de recursos turísticos, Casa Hacienda San José (tarifas 2022), PromPerú — Ica, guía práctica para el viajero (2025), redBus — Lima a Chincha (empresas, horarios y tarifas), Perú Bus — compra de pasajes, Reportaje al Perú — Chincha (parte 3): Tambo de Mora, El Carmen y El Guayabo.

En la playa de Tambo de Mora, hoy con dos muelles, desembarcaban en la Colonia los esclavos para las haciendas del valle; El Carmen, donde vivían, se convirtió en la mayor población afroperuana del país, con una plaza amplia y su iglesia. En El Guayabo, del mismo distrito, está la casa restaurante de Mamainé, la cocinera más querida de Chincha.

  • Qué probar: sopa seca y carapulca, el plato emblemático de Chincha; seco con frejoles y el bufo, de vísceras de res, cocinados con leña en ollas de barro.
  • Qué ver: a los niños y niñas que bailan festejo y zapateo.
  • Dato del programa: aquí dicen "el que no tiene de inga tiene de mandinga".

Episodio donde aparece