Picantería La Nueva Palomino

Arequipa · visto en Reportaje al Perú

Brindis con chicha en la picantería
Brindis con chicha en la picantería

Información por verificar: esta guía fue reconstruida desde el episodio y aún no tiene revisión local.

Cómo llegar a Picantería La Nueva Palomino desde Lima

  1. Lima → Arequipa — Avión, 1 h 15 – 1 h 30 min, Varios vuelos directos al día. Reserva: LATAM, JetSMART, Sky Airline. O bien: Bus / colectivo, 15 – 20 h, 17–20 salidas al día (Cruz del Sur), de 06:55 a 19:30, Desde S/ 142 (Cruz del Sur); desde S/ 75 (Oltursa). Cruz del Sur llega al Terrapuerto Arequipa (Av. Arturo Ibáñez s/n). Reserva: Cruz del Sur, Oltursa.
  2. Plaza de Armas de Arequipa → Yanahuara — Taxi, 15 min. Son 1,8 km por el puente Grau, la Av. Bolognesi y la cuesta del Ángel; a pie se llega en unos 30 min. La picantería está en Leoncio Prado 122, cerca del mirador de Yanahuara.

Entrada

Almuerzo todos los días; desayuno los domingos. Precio medio de unos US$ 30 por persona. Hay cola: llega antes del mediodía para pedir el almuerzo del día, y los domingos por la mañana son de adobo. Teléfono +51 54 252393.

Dónde dormir
Arequipa (Yanahuara o el centro histórico)
Tiempo de visita
Un almuerzo

Consultado en fuentes públicas, sin comprobar en persona (2026-10-17). Fuentes: The 50 Best Discovery — La Nueva Palomino (dirección, servicios y precio medio), The Infatuation — La Nueva Palomino, Mincetur — Inventario de recursos turísticos, Mirador de Yanahuara (ruta desde la plaza de Armas), Reportaje al Perú — Arequipa, blanca y natural, PromPerú — Arequipa, guía práctica para el viajero (2023), Cruz del Sur — Lima a Arequipa, Oltursa — Pasajes a Arequipa, Trabber — vuelos Lima–Arequipa (aerolíneas y duración), Wikipedia — Aeropuerto Rodríguez Ballón (aerolíneas).

Las picanterías son los restaurantes de comida típica de Arequipa; en La Nueva Palomino se reunió lo mejor de la sociedad picantera para mostrar cómo se come en una.

  • Qué probar: ají de calabaza con camarones, rocoto relleno, lechón al horno, estofado de cogote, torrejitas de verdura, loritos de leche, salsa de patitas de cordero, locro de pecho, almendrado de pato, arroz de rabos, cuy chactado, habas y la chicha de guiñapo —no de jora—.
  • Dato del programa: las picanterías vienen de las chicherías: por una ordenanza del virrey Toledo, la chicha tuvo que venderse acompañada de comida. Usan insumos de la costa, los valles, las granjas y el altiplano, y casi todas van en varias generaciones.

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